10 PLATS INSOLITES
À DÉGUSTER AU PÉROU
Le Pérou est un pays riche en culture et en gastronomie, avec une variété de plats uniques et savoureux à offrir. Voici 10 plats à déguster au Pérou.
10 PLATS INSOLITES À DÉGUSTER AU PÉROU
10 PLATS INSOLITES
[ 01 ]
Le ceviche
Plat national du Pérou, le ceviche est un mélange de poisson cru mariné dans du jus de citron vert et des épices. Généralement servi avec de l’oignon rouge et du maïs, c’est une explosion de saveurs fraîches et acidulées.
[ 02 ]
Le lomo saltado
Un plat de viande péruvien populaire, le lomo saltado est un sauté de bœuf, d’oignon, de tomate et de pommes de terre. Il est souvent servi avec du riz et des frites.
[ 03 ]
Le rocoto relleno
Un plat épicé et savoureux, le rocoto relleno est un poivron farci à la viande hachée, aux légumes et au fromage. C’est un plat idéal pour ceux qui aiment la nourriture épicée.
[ 04 ]
Le ají de gallina
Ce plat traditionnel péruvien est fait de poulet mijoté dans une sauce épicée à base de noix, de pain et de piment. Il est servi avec des pommes de terre et des œufs durs.
[ 05 ]
Le anticuchos
Des brochettes de cœur de bœuf marinées dans des épices et grillées sur un feu ouvert. C’est un plat de rue populaire au Pérou.
[ 06 ]
Le cuy
Le cuy est un plat traditionnel péruvien à base de cochon d’Inde grillé ou rôti. Bien que cela puisse sembler inhabituel pour certains, c’est un plat populaire dans les régions andines du Pérou.
[ 07 ]
Le papa a la huancaína
Des pommes de terre cuites dans une sauce crémeuse à base de fromage, de lait et de piment jaune. Ce plat est souvent servi en entrée ou en accompagnement.
[ 08 ]
Le arroz con pollo
Un plat de riz et de poulet cuit dans un bouillon épicé avec des légumes. C’est un plat populaire dans tout le Pérou.
[ 09 ]
Le causa rellena
Des couches de purée de pommes de terre assaisonnées, garnies de thon, de poulet, de légumes et de mayonnaise. C’est un plat froid et rafraîchissant qui est souvent servi en entrée ou en collation.
[ 10 ]
Le chicharrón
Des morceaux de porc frits croustillants, souvent servis avec des pommes de terre et de la salsa criolla. C’est un plat de rue populaire dans tout le Pérou.
La cuisine péruvienne est diversifiée et savoureuse, avec une variété de plats uniques et intéressants à essayer. Que vous soyez un aventurier culinaire ou simplement à la recherche d’une expérience culinaire différente, vous ne serez pas déçu par les délices culinaires que le Pérou a à offrir.
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