10 PLATS INSOLITES
À DÉGUSTER AU PÉROU
Le Pérou est un pays riche en culture et en gastronomie, proposant une variété de plats uniques et savoureux à déguster. Voici 10 plats à essayer au Pérou.
10 PLATS INSOLITES À DÉGUSTER AU PÉROU
10 PLATS INSOLITES
[ 01 ]
Le ceviche
Le ceviche, plat national du Pérou, consiste en un mélange de poisson cru mariné dans du jus de citron vert et des épices. Généralement accompagné d’oignon rouge et de maïs, c’est une explosion de saveurs fraîches et acidulées.
[ 02 ]
Le lomo saltado
Le lomo saltado est un plat de viande péruvien populaire, qui consiste en un sauté de bœuf, d’oignon, de tomate et de pommes de terre. Il est généralement accompagné de riz et de frites.
[ 03 ]
Le rocoto relleno
Le rocoto relleno, est un poivron farci à la viande hachée, aux légumes et au fromage. C’est un choix parfait pour les amateurs de cuisine épicée.
[ 04 ]
Le ají de gallina
Ce plat traditionnel péruvien consiste à mijoter du poulet dans une sauce épicée à base de noix, de pain et de piment. On le sert avec des pommes de terre et des œufs durs.
[ 05 ]
Le anticuchos
Les anticuchos sont des brochettes de cœur de bœuf marinées dans des épices et grillées sur un feu ouvert. C’est un plat de rue populaire au Pérou.
[ 06 ]
Le cuy
Le cuy est un plat traditionnel péruvien à base de cochon d’Inde grillé ou rôti. Bien que cela puisse sembler inhabituel pour certains, c’est un plat populaire dans les régions andines du Pérou.
[ 07 ]
Le papa a la huancaína
Le papa a la huancaína sont des pommes de terre cuites dans une sauce crémeuse à base de fromage, de lait et de piment jaune. Ce plat est souvent servi en entrée ou en accompagnement.
[ 08 ]
Le arroz con pollo
Le arroz con pollo est un plat de riz et de poulet cuit dans un bouillon épicé avec des légumes. Il est populaire dans tout le Pérou.
[ 09 ]
Le causa rellena
Ce plat consiste en des couches de purée de pommes de terre assaisonnées, garnies de thon, de poulet, de légumes et de mayonnaise. C’est un plat froid et rafraîchissant qui est souvent servi en entrée ou en collation.
[ 10 ]
Le chicharrón
Le chicharrón sont des morceaux de porc frits croustillants, souvent servis avec des pommes de terre et de la salsa criolla.
La cuisine péruvienne est diversifiée et savoureuse, avec une variété de plats uniques et intéressants à essayer. Que vous soyez un aventurier culinaire ou simplement à la recherche d’une expérience culinaire différente, vous ne serez pas déçu par les délices culinaires que le Pérou a à offrir.
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