Plats à déguster en République dominicaine

10 PLATS INSOLITES
À DÉGUSTER EN RÉPUBLIQUE DOMINICAINE

La République Dominicaine est non seulement connue pour ses magnifiques plages et son ambiance caribéenne, mais aussi pour sa cuisine délicieuse et diversifiée. Lors de votre voyage dans ce pays enchanteur, ne manquez pas l’occasion de découvrir des plats insolites qui vous permettront de vous immerger dans la culture gastronomique dominicaine. Dans cet article, nous vous présentons 10 plats insolites à déguster en République Dominicaine.

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Le Sancocho

Considéré comme le plat national, le sancocho est une soupe copieuse à base de viande, de légumes et de plantains. Préparé lentement, ce plat est souvent servi lors des grandes occasions et est un véritable régal pour les papilles.

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Le Mondongo

Le mondongo est une soupe ou un ragoût à base de tripes de bœuf ou de porc, souvent accompagné de légumes et d’épices. On le prépare avec soin pour obtenir une texture tendre et des saveurs riches qui raviront les amateurs de ce plat traditionnel.

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Le Chivo Liniero

Ce plat traditionnel est préparé à base de viande de chèvre marinée dans une sauce aux épices et aux agrumes, puis cuite lentement. On obtient ainsi une viande tendre et savoureuse, accompagnée de riz et de haricots, pour une expérience culinaire délicieuse et mémorable.

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Les Habichuelas con Dulce

Cette spécialité dominicaine est un dessert sucré à base de haricots rouges. En effet, les haricots sont cuits dans du lait sucré avec de la cannelle, de la muscade et de la vanille, créant ainsi une combinaison unique et délicieuse.

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Le Pastel en Hoja

Il s’agit, en effet, d’un plat à base de viande (généralement de porc ou de poulet) enveloppée dans une pâte de manioc et cuite à la vapeur dans une feuille de bananier. Grâce à ce mode de cuisson, le plat obtient une saveur distinctive et une texture moelleuse.

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Le Maíz Caquiao

Le Maíz Caquiao est un plat dominicain insolite et délicieux à base de maïs frais et grillé. On le consomme souvent comme une collation ou un accompagnement.

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Le Pica-Pollo

Ce plat, quant à lui, consiste en des morceaux de poulet marinés dans un mélange d’épices, puis frits jusqu’à obtenir une texture croustillante. Il est souvent servi avec des tostones (des tranches de plantain vert frites) et une sauce piquante.

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Le Casabe

Ce pain plat traditionnel est fabriqué à partir de manioc et on le consomme souvent avec du fromage, des avocats ou d’autres accompagnements. Sa texture croquante et sa saveur unique en font un plat insolite à essayer.

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Les Tostones

Les tostones sont des tranches de plantain vert frites et aplatis, créant ainsi des rondelles croquantes. On les sert souvent en accompagnement ou en apéritif, et vous pouvez les tremper dans des sauces ou des guacamoles.

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Le Yaniqueque

Ce plat est un beignet salé à base de farine de blé, d’eau et de sel, que l’on frit jusqu’à obtenir une texture croustillante. Les vendeurs le proposent souvent sur les plages, et vous pouvez le déguster avec du poisson frit ou d’autres accompagnements.

La République Dominicaine regorge de saveurs exotiques et d’ingrédients uniques qui donnent naissance à une cuisine insolite et délicieuse. Ces plats insolites vous offriront une expérience culinaire mémorable et une immersion totale dans la culture dominicaine.

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